【パリ・テイスティング事件】人は何故、権威・ブランドに弱いのか？

ＴＥＲＵです。

人は、
・権威
・著名人の言葉
・ブランド名
といったものに弱いです。

それは、世界共通の人間の心理です。

 

特に人間の舌というものは、権威に弱いという傾向があります。
「誰々が美味しいと言ってるから、美味しいに違いない」
これは、フランス料理であろうと、中華料理であろうと、日本料理であろうと同じです。

 

こんな話があります。

【パリ・テイスティング事件】

時は、アメリカ独立200周年である1976年。

パリのコンコルド広場近くで小さなワインショップを営んでいたステファン・スパリエという人が、ワインを題材にしたアメリカを祝うイベントの企画を立てました。

スパリエは数年前にナパを旅してカリフォルニアワインが意外にレベルが高いことに気付きました。
そこで、「フランスでももっとカリフォルニアワインを理解してもらおう」と考え、

「カリフォルニア産のワインと、フランスワインと比べて試飲するという企画」
を立てたのです。

 

その対決のルールは４つ

審査員９名は、フランスのワイン業界を代表する蒼々たる顔ぶれでした。

当時のカリフォルニアワインは、ワイン先進国のフランスから見て二流品と考えられていました。

そういう偏見があったので、試飲が始まると、審査員達は

「あぁ、この優雅なシャルドネの香りはフランスワインに違いない」
「このカベルネは、深みが無い。カルフォルニアワインに違いない」

等々の評価をして、点数を付けていきます。

 

そして、ブラインドテストが終了。

すると衝撃の結果が！！！

 

まったく無名のカリフォルニアワインが、「バタール・モンラッシェ」「ムートン、オー・ブリオン」といった最高のフランスワインを打ち破ってしまったのです！！

これを、「パリ・テイスティング事件」と言います。

白ワインのランキング

順位	銘柄	年代	国
１	Chateau Montelena	1973	米国
２	Meursault Charmes Roulot	1973	フランス
３	Chalone Vineyard	1974	米国
４	Spring Mountain Vineyard	1973	米国
５	Beaune Clos des Mouches Joseph Drouhin	1973	フランス
６	Freemark Abbey Winery	1972	米国
７	Batard-Montrachet Ramonet-Prudhon	1973	フランス
８	Puligny-Montrachet Les Pucelles Domaine Leflaive	1972	フランス
９	Veedercrest Vineyards	1972	米国
１０	David Bruce Winery	1973	米国

 

赤ワインのランキング

順位	銘柄	年代	国
１	Stag’s Leap Wine Cellars	1973	米国
２	Château Mouton-Rothschild	1970	フランス
３	Château Montrose	1974	フランス
４	Château Haut-Brion	1970	フランス
５	Ridge Vineyards Monte Bello	1971	米国
６	Château Leoville Las Cases	1971	フランス
７	Heitz Wine Cellars Martha’s Vineyard	1970	米国
８	Clos Du Val Winery	1972	米国
９	Mayacamas Vineyards	1971	米国
１０	Freemark Abbey Winery	1969	米国

 

その結果、「ナパ・ヴァレー」のワインは、超高級産地というブランドが確立されました。

しかし、この試飲会で面目丸つぶれのフランス陣営は
「フランスワインの真骨頂は熟成ワインだ！」
としてリターンマッチを要求する事になります。

リターンマッチは、1986年、2006年の2回行われました。
このリターンマッチでも、ナパワインが優勝しました。

2006年のリターンマッチ（赤ワイン）の結果はこうです。

 

「パリ・テイスティング」の例から学べる「大切な3つのマインド」とは？

この「パリ・テイスティング」の例から学べる事が３つあります。

１．世の中の常識が全て正しいとは限らない
２．言葉は、経験を加えて初めて意味を持つ
３．他人の言葉は、あくまでも可能性である
この３つのマインドの詳細に関しては、次回記事で！