ＴＥＲＵです。
先日、ちょっとした野暮用があり、
数ヶ月ぶりにマンハッタン
（ニューヨーク）に、日帰りの
弾丸旅行に行ってきました。
数ヶ月行っていなかったのですが、
その間の変化として、僕が気付いたのが
レストランメニューにベジタリアン用の表示が増えている
という事でした。
今回マンハッタンで行ったラーメン屋さんのメニュー。
※メニュー横にＶと書いてあるのが、ベジタリアン用です。
そこで、今回の記事では
「ベジタリアン」について
をまとめてみたいと思います。
以前、こんな記事も書きました。
「鮪のようなトマト」が登場。ヴィーガン、ベジタリアン人向けの商品（Ahimi：アヒミ）とは？
また、数日前に、インターネットで
こんな投稿を見つけました（笑）
※御本人の許可を取っていないので、
名前は隠してあります。
アメリカ人＝ステーキだろう！
という考え方は好きですが・・・（笑）
ベジタリアンにも色々ある？
日本人は、「ベジタリアン」と一言で片付けてしまいますが、
実は、すごく細分化されています。
最近は、日本でも
「ヴィーガン」
という言葉が、徐々に市民権を
得て来ているとは聞きましたが、
それでも、まだまだキチンとした
理解が無いと思います。
そこで、
ベジタリアンの種類を整理してみました。
卵は食べる＝オボ・ベジタリアン
乳製品は摂る＝ラクト・ベジタリアン
卵と乳製品は摂る＝ラクト・オボベジタリアン
魚は食べる＝ペスクタリアン
（厳密にはベジタリアンとは分類されない）
肉類を、たまに食べる＝セミベジタリアン
個人の時間はベジタリアン、人付き合いや社会的な交流時は肉も食べる
＝フレキシタリアン（ＤＣでは、このタイプの人をよく見ます）
完全に動物性タンパク質を摂らない＝ヴィーガン
（ベジタリアンの中では最も厳しく、専門店も増えています）
ヴィーガンだがニラ・タマネギ等を食さない
＝オリエンタルベジタリアン
（アーユルヴェーダや禅の教えによる）
フルーツしか食べない＝フルータリアン
ちなみに、野菜とは一切関係がない
こんな区分もあるようです。
空気だけしか食さない人＝ブレサリアン（もはや仙人レベル）
こうして見るだけでも、
「ベジタリアン」はかなり細分化されて
いることがわかります。
最後のブレサリアンは、野菜も関係ないですが（笑）
2020年には、東京オリンピックがあります。
食は、ある程度ちゃんと勉強しないと
人間関係に多少なりとも関係します。
この記事が日本国外に行ったり、
海外の方を受け入れたりする方
などの参考になれば幸いです。
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